Σπιτική πίτσα με μανιτάρια και καραμελωμένα κρεμμύδια.

Αρχικά σκέφτηκα να σας φτιάξω μια γλυκιά συνταγή για όσους γιορτάσουν την ημέρα του αγίου Βαλεντίνου και θέλουν ίσως να φτιάξουν κάτι στον σύντροφο τους αλλά μετά το ξανασκέφτηκα και άλλαξα γνώμη. Εκείνη την ημέρα υπάρχουν πανέμορφα γλυκάκια στα ζαχαροπλαστεία και κάλλιστα θα μπορούσατε να τα προμηθευτείτε από εκεί .

Μπορείτε όμως να φτιάξετε το γεύμα ή το δείπνο και τι θα μπορούσε να ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας περισσότερο από  μια υπέροχη σπιτική πίτσα; 

Ετοιμάστε τους φούρνους σας και ξεκινάμε!

Υλικά για τη ζύμη  (2 πίτσες)

• 500 γρ. αλεύρι  γ.ο.χ ή 00
• 15 γρ. μαγιά φρέσκια ή 1 φακελάκι ξηρή μαγιά  
• 300 νερό χλιαρό 
• 1 κ.γ. μέλι ή ζάχαρη 
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο 
• 1 κ.γ. αλάτι 

Υλικά για την σπιτική πίτσα (υλικά για 2 πίτσες) 

• 8  κ.σ. σάλτσα ντομάτας 
• 400 γρ. μοτσαρέλα ή κάποιο τυρί της επιλογής σας που λιώνει 
• 4-5 μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες  
• 2 κρεμμύδια μεγάλα κομμένα σε φέτες και σοταρισμένα σε χαμηλή φωτιά με λίγο αλάτι και λίγη ζάχαρη μέχρι να καραμελώσουν 
• Φύλλα ρόκας   

Διαδικασία 

1. Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιά και ρίχνουμε το νερό και το μέλι ή τη ζάχαρη. 
2. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά  και το αφήνουμε στην άκρη για 10’.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι.
4. Προσθέτουμε τη μαγιά και το λάδι.  
5. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
6. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα τουλάχιστον.
7. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δυο.
8. Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε το ζυμάρι σε στρόγγυλο σχήμα (για τους πολύ ρομαντικούς σε σχήμα καρδιάς <3 ).
9.   Μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
10. Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας.
11. Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
12. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15’ περίπου.
13.  Μόλις την σερβίρουμε απλώνουμε τα φύλλα ρόκας.

Η γεύση σίγουρα θα ενθουσιάσει τον αγαπημένο σας και ας μην ξεχνάμε την λαϊκή έκφραση…” ο έρωτας περνάει από το στομάχι” δεν συμφωνείτε;

Αν θέλετε να δείτε και άλλες συνταγές μου μπορείτε να με βρείτε στο: https://www.instagram.com/little_kitchen_stories/

Μην ξεχάσετε:
να κάνετε like στη σελίδα του blog στο facebook
να με ακολουθήσετε και στο Instagram
για να μαθαίνετε όλα τα νέα μας!