Ψημένο σάντουιτς με καραμελωμένα κρεμμύδια και μοτσαρέλα

Σε ποιον δεν αρέσει ένα καλοψημένο σάντουιτς με νόστιμο λιωμένο τυρί;

Η παρακάτω συνταγή αποτελεί το απόλυτο comfort food.

Με ελάχιστα υλικά έχεις ένα απίθανο και γρήγορο γεύμα που είμαι σίγουρη ότι θα απολαύσεις πολύ. 

Υλικά (για 2 σάντουιτς)

• 4 φέτες ψωμί
• 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
• 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή
• 1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι 
• 200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
• 20 γρ. βούτυρο

Διαδικασία

1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κρεμμύδια.
2. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και τη ζάχαρη.
3. Ανακατεύουμε για 5’ λεπτά και ρίχνουμε το ξύδι.
4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τα κρεμμύδια να μαγειρευτούν μέχρι να χάσουν τον όγκο τους και να αποκτήσουν ωραίο καραμελένιο χρώμα.
5. Αλείφουμε στις φέτες λίγο βούτυρο από την εξωτερική πλευρά.
6. Προσθέτουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια και την τριμμένη μοτσαρέλα.
7. Τρίβουμε λίγο πιπέρι και σκεπάζουμε με την φέτα ψωμιού.
8. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το σάντουιτς και το ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.  

Tips

• Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μιξ τυριών που περιέχει και μοτσαρέλα.
• Μπορούμε να βάλουμε ψωμί για τοστ ή ένα ωραίο χωριάτικο ζυμωτό ψωμί.

Αν θέλετε να δείτε και άλλες συνταγές μου μπορείτε να με βρείτε στο: https://www.instagram.com/little_kitchen_stories/

Μην ξεχάσετε:
να κάνετε like στη σελίδα του blog στο facebook
να με ακολουθήσετε και στο Instagram
για να μαθαίνετε όλα τα νέα μας!