Χρόνια πολλά και καλή χρονιά σε όλους. Η πρώτη συνταγή της χρονιάς ήθελα να είναι γλυκιά, γι’ αυτό σκέφτηκα να φτιάξω μια συνταγή για υγιεινό και γλυκό πρωινό ή γιατί όχι και απογευματινό αφού τα παιδιά συνηθίζουν να θέλουν ένα γλυκάκι το απόγευμα.
Αυτά τα pancakes με άρωμα πορτοκαλιού και κομμάτια σοκολάτας είναι υπέροχα, αφράτα και πολύ γρήγορα. Δεν περιέχουν ζάχαρη και αποτελούν ιδανική επιλογή για όσους αγαπούν τον λατρεμένο συνδυασμό σοκολάτα –πορτοκάλι.
Υλικά για τα pancakes με πορτοκάλι
- 1 κούπα αριάνι
- 2 αυγά
- 1 κ. σ. βούτυρο καρύδας λιωμένο ή ελαιόλαδο
- 1 ½ κούπα αλεύρι γ.ο.χ. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ολικής)
- 1 κ. γ. baking powder
- ½ κ. γ. baking soda
- Λίγο αλάτι
- 1 βανίλια
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 1 συσκευασία σταγόνες σοκολάτας
Διαδικασία
- Τοποθετούμε τα αυγά, το αριάνι και το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, το baking powder, τη σόδα , το αλάτι, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη βανίλια.
- Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για 30’.
- Σε ένα αντιπολιτικό τηγάνι βάζουμε λίγες σταγόνες λάδι και περιμένουμε να ζεσταθεί.
- Με μια κουτάλα τοποθετούμε μείγμα στο τηγάνι και πάνω στο μείγμα ρίχνουμε λίγες σταγόνες σοκολάτας.
- Μόλις αρχίσει να κάνει τρύπες η επιφάνεια με μια σπάτουλα γυρίζουμε ώστε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
- Θέλουμε να ψηθούν 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
- Τοποθετούμε σε ένα πιάτο τα pancakes με πορτοκάλι και σερβίρουμε με μαρμελάδα πορτοκάλι ή σοκολάτα ή μέλι.
Αν θέλετε να δείτε και άλλες συνταγές μου μπορείτε να με βρείτε στο: https://www.instagram.com/little_kitchen_stories/
Μην ξεχάσετε:
να κάνετε like στη σελίδα του blog στο facebook
να με ακολουθήσετε και στο Instagram
για να μαθαίνετε όλα τα νέα μας!
