ΓΥΝΑΙΚΑ LITTLE KITCHEN STORIES Hot dogs με σπιτικό ψωμάκι και πίκλα κρεμμυδιού

Hot dogs με σπιτικό ψωμάκι και πίκλα κρεμμυδιού

-

Όλοι αγαπάμε τα hot dogs γι’αυτό σκέφτηκα να σας παρουσιάσω μια αγαπημένη συνταγή.

Αύριο είναι τσικνοπέμπτη και όσοι δεν έχετε κανονίσει έξοδο είναι ιδανική ευκαιρία για να μπείτε στην κουζίνα και να ετοιμάσετε αυτά τα υπέροχα hot dogs.  

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο λουκάνικο σας αρέσει και να παίξετε με τα υλικά που θα  προσθέσετε μέσα. Εγώ προτείνω μια σως από μουστάρδα και μαγιονέζα, κρεμμύδι πίκλα που θα φτιάξουμε εμείς, κεφαλοτύρι και ρόκα.

Υλικά

  • Ψωμάκια
  • Λουκάνικα (Φρανκφούτης – Τζουμαγιάς)
  • 2 κρεμμύδια
  • Μαγιονέζα
  • Μουστάρδα
  • Κεφαλοτύρι  
  • Ρόκα

Ζύμη για τα ψωμάκια (12-14 τμχ)

  • 300 ml γάλα
  • 1 αυγό
  • 65 γρ. βούτυρο
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 500 -600 γρ. αλεύρι
  • Αυγό και σουσάμι για άλειμμα
  1. Ζεσταίνουμε σε ένα μικρό κατσαρόλι το γάλα με το βούτυρο (προσοχή να μην κάψει).
  2. Μεταφέρουμε στον κάδο του μίξερ το παραπάνω μείγμα και προσθέτουμε την μαγιά και τη ζάχαρη.
  3. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι και το αλεύρι.
  5. Ζυμώνουμε με τον γάντζο του μίξερ για περίπου 15 λεπτά (μπορούμε να το κάνουμε και με το χέρι).
  6. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα.
  7. Κόβουμε τη ζύμη μας σε 12-14 μπαλάκια και τα πλάθουμε σε μακρόστενο σχήμα.
  8. Σε ένα ταψί με λαδόκολλα τοποθετούμε τα ψωμάκια και αφήνουμε να φουσκώσουν για 30’.
  9. Όταν φουσκώσουν αλείφουμε με αυγό και σουσάμι και ψήνουμε για 30’ μέχρι να χρυσίσουν.

Πίκλα κρεμμυδιού

  • 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια σε ροδέλες 
  • 200 γρ. νερό
  • 200 γρ. ξύδι λευκό
  • 100 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 50 γρ. αλάτι  χοντρό   
  1. Βάζουμε όλα τα υλικά της άλμης σε μια κατσαρόλα και μόλις αρχίσουν να βράζουν κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια
  2. Τα αφήνουμε μέσα για 30’ και είναι έτοιμα.

Στήσιμο

  1. Ψήνουμε τα λουκάνικα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι η στο γκριλ του φούρνου.
  2. Κόβουμε τα ψωμάκια από την επάνω μεριά.
  3. Προσθέτουμε λίγη ρόκα, σως από μουστάρδα-μαγιονέζα, το λουκάνικο, τα κρεμμύδια και πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι.

Αν θέλετε να δείτε και άλλες συνταγές μου μπορείτε να με βρείτε στο: https://www.instagram.com/little_kitchen_stories/

Καλή επιτυχία

Δήμητρα 🖤

Τις συνταγές της Δήμητρας μπορείτε να τις βρείτε εδώ

Μην ξεχάσετε:
να κάνετε like στη σελίδα του blog στο facebook
να με ακολουθήσετε και στο Instagram
για να μαθαίνετε όλα τα νέα μου!!

Δήμητρα Ιακωβίδου
Δήμητρα Ιακωβίδου
Είμαι η Δήμητρα και λατρεύω να γλυκαίνω την ζωή των γύρω μου…πως; με τούρτες, cupcakes, cakepops, macaron και ότι άλλο φανταστώ ότι μπορεί να ομορφύνει μια ξεχωριστή περίσταση. Το μεγαλύτερο πάθος μου όμως είναι το φαγητό, γι αυτό και όταν ολοκλήρωσα τη φοιτητική μου ζωή στην πιο ερωτική και φαγανή πόλη (ναι, αυτή που κατάλαβες !) πήγα σε μια σχολή μαγειρικής και νέοι ορίζοντες μου ανοίχτηκαν.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

4,963ΥποστηρικτέςΚάντε Like
3,047ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Newsletter

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνεται τα πιο πρόσφατα άρθρα μας, ενημερώσεις και πολλά ακόμα.

Πρόσφατα άρθρα

Πανακότα με άρωμα μοσχολέμονου και σάλτσα Passion Fruit

To Πασχαλινό τραπέζι πλησιάζει… Όσοι ψάχνετε επιδόρπιο σήμερα θα σας δείξω μια πολύ νόστιμη, εύκολη και ελαφριά συνταγή, για πανακότα...

Εύκολες Πασχαλινές κατασκευές

Οι πασχαλινές κατασκευές εκτός από ότι αποτελούν μια δημιουργική απασχόληση για τα παιδιά τα βοηθούν να γνωρίσουν τις συνήθειες,...

Χούμους με ψημένες πιπεριές Φλωρίνης

Αγαπημένη και διάσημη σαλάτα της Μέσης Ανατολής, το χούμους είναι πολύ αγαπητό και σε εμάς. Σίγουρα θα το έχετε δοκιμάσει...

Ένα βιβλίο για την Γη και τον άνθρωπο!

Είναι κάποιες φορές που πραγματικά μαγεύομαι από κάποια παιδικά βιβλία και θεωρώ ότι είμαι τυχερή που τα κορίτσια μου...

Γιατί δεν με ακούνε τα παιδιά μου όταν τους μιλάω;

Τα παιδιά μας , όπως έχουμε αναφέρει πολλές φορές, είναι ξεχωριστές και μοναδικές προσωπικότητες. Δεν είναι η μικρογραφία μας...

Τα απαραίτητα σύνεργα για έναν επιτυχημένο θηλασμό

Εάν έχεις αποφασίσει να θηλάσεις το παιδάκι του να ξέρεις πως ειδικά τις πρώτες μέρες μπορεί να αντιμετωπίσεις κάποιες...

Δημοφιλή άρθρα

Γρήγορα και εύκολα αποκριάτικα μακιγιάζ!!

Καλή ΤσικνοΠέμπτη σε όλους! Οι απόκριες είναι εδώ και αν...

Διαβάστε επίσηςΠΑΡΟΜΟΙΑ
Προτεινόμενα άρθρα