Γιορτινό Τrifle

Η τελευταία συνταγή της χρονιάς, ειδικά αυτής της χρονιάς έπρεπε να είναι γλυκιά.

Σκέφτηκα διάφορα γλυκά.. παραδοσιακά, τούρτες, σοκολατάκια αλλά για κάποιο λόγο μου μπήκε η ιδέα να φτιάξω ένα αγγλικό τράιφλ. Πιστεύω ότι είναι ιδανικό γλυκό για ένα γιορτινό τραπέζι και πολύ εύκολο στην παρασκευή του. 

Επίσης είναι ένα γλυκό που μπορείς να τα τροποποιήσεις ανάλογα με τα γούστα σου και να αφαιρέσεις ή να προσθέσεις υλικά.

Υλικά γα το γιορτινό trifle

• 2 συσκευασίες έτοιμο κέικ ρολό γεμιστό με μαρμελάδα (θα το βρείτε στα σούπερ μάρκετ)
• Κρέμα ζαχαροπλαστικής
• 500  ml κρέμα γάλακτος
• 100 γρ, άχνη ζάχαρη
• 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• Γλυκό του κουταλιού κεράσι
• Μαρεγκάκια
• 2 μπανάνες
• 1 σφηνάκι κονιάκ

Υλικά για την κρέμα ζαχαροπλαστικής

• 750 ml γάλα
• 250 ml κρέμα γάλακτος
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 2 βανίλιες
• 4 αυγά
• 200 γρ. ζάχαρη  
• 80 γρ. κορν φλάουρ

Διαδικασία για την κρέμα ζαχαροπλαστικής

1. Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το ξύσμα.
2. Ζεσταίνουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά.
3. Σε ένα μπολ τοποθετούμε τα αυγά, τις βανίλιες, τον κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
4. Ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα στο μπολ ανακατεύοντας διαρκώς (πριν από αυτό το στάδιο ένα θέλουμε σουρώνουμε το γάλα για να φύγει το ξύσμα).
5. Το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να πήξει η κρέμα.
6. Την τοποθετούμε σε ένα ταψί και την βάζουμε στο ψυγείο αφού την σκεπάσουμε με μεμβράνη.

Στήσιμο γλυκού

1. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη μέχρι να γίνει σαντιγί.
2. Κρατάμε τη μισή και την υπόλοιπη την βάζουμε στο ψυγείο.
3. Ενσωματώνουμε σιγά σιγά τη σαντιγί στην κρέμα ζαχαροπλαστικής με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. 
4. Κόβουμε το κέικ ρολό σε φέτες και τις τοποθετούμε σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ ή ο,τι άλλο έχουμε και μας βολεύει για να στήσουμε το γλυκό αρκεί να είναι βαθύ.
5. Ρίχνουμε λίγη κρέμα και τις μπανάνες σε φέτες διάσπαρτες.
6. Ξαναβάζουμε φέτες κέικ, ραντίζουμε με κονιάκ και ρίχνουμε τη υπόλοιπη κρέμα.
7. Το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει για 5-6 ώρες.
8. Πριν σερβίρουμε απλώνουμε την χτυπημένη κρέμα γάλακτος που είχαμε κρατήσει.
9. Τρίβουμε τη σοκολάτα και διακοσμούμε με τα κερασάκια και τις μαρέγκες.

Αν θέλετε να δείτε και άλλες συνταγές μου μπορείτε να με βρείτε στο: https://www.instagram.com/little_kitchen_stories/

Μην ξεχάσετε:
να κάνετε like στη σελίδα του blog στο facebook
να με ακολουθήσετε και στο Instagram
για να μαθαίνετε όλα τα νέα μας!