Τα pancakes είναι αγαπημένο κυριακάτικο πρωινό. Είναι τόσο εύκολο να τα φτιάξεις και σου δίνουν τη δυνατότητα να τα απολαύσεις γλυκά, αλμυρά, ακόμη και χορτοφαγικά , χωρίς αυγά και γάλα.
Στη σημερινή συνταγή σας προτείνω αλμυρά pancakes με καλαμπόκι . Είναι πολύ νόστιμα, αφράτα και η προσθήκη του καλαμποκιού τους δίνει μια ενδιαφέρουσα γεύση. Είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσουν πολύ γι’ αυτό την Κυριακή μπείτε στην κουζίνα και ετοιμάστε ένα ωραίο πρωινό για τους αγαπημένους σας.
Υλικά
- 1 κούπα αλεύρι ( κόκκινο)
- 1 κούπα αριάνι
- 1 αυγό μεγάλο
- 1 φλ. τσαγιού καλαμπόκι βρασμένο (κατεψυγμένο, κονσέρβα, φρέσκο)
- 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
- 1 κ.γ. βούτυρο λιωμένο
- 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ. τριμμένο τυρί της επιλογής σας
- αλάτι
Για το σερβίρισμα
μπορείτε να σερβίρετε τα pancakes με :
- αυγά ποσέ ή τηγανιτά
- τυρί κρέμα και γαλόπουλα, τηγανιτό μπέικον
- sweet chili sos και φρέσκο κρεμμύδι
- γιαούρτι
- τριμμένο κεφαλοτύρι και ψιλοκομμένη ντομάτα
Διαδικασία
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το αυγό με το αριάνι και προσθέτουμε το αλεύρι, τη σόδα μαγειρικής και το αλάτι .
- Ανακατεύουμε πολύ καλά και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά, το τυρί, το καλαμπόκι, την πιπεριά και το βούτυρο.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια κανάτα.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι που καίει βάζουμε λίγο βούτυρο και ρίχνουμε λίγο από το μείγμα.
- Αφήνουμε να ροδίσει το pancake για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Αν θέλετε να δείτε και άλλες συνταγές μου μπορείτε να με βρείτε στο: https://www.instagram.com/little_kitchen_stories/
Καλή επιτυχία
Δήμητρα
🖤
Τις συνταγές της Δήμητρας μπορείτε να τις βρείτε εδώ
Μην ξεχάσετε:
να κάνετε like στη σελίδα του blog στο facebook
να με ακολουθήσετε και στο Instagram
για να μαθαίνετε όλα τα νέα μου!!
