Ντοματοκεφτέδες με κρέμα αβοκάντο

0
εύκολη-καλοκαιρινή-συνταγή

Οι ντοματοκεφτέδες είναι ένα πολύ νόστιμο και καλοκαιρινό ορεκτικό που σχεδόν όλοι επιλέγουμε να παραγγείλουμε από τον κατάλογο της ταβέρνας. Είναι όμως και πολύ εύκολοι, γι αυτό η παρακάτω συνταγή θα σας βάλει σε πειρασμό,  να τους φτιάξετε και να τους απολύσετε τώρα που οι ντομάτες είναι κατακόκκινες και μοσχοβολάνε.  

Υλικά για τους ντοματοκεφτέδες

  • 4 ντομάτες μεγάλες ψιλοκομμένες ( τις στραγγίζουμε να φύγουν τα πολλά ζουμιά)
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • ½  φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • ½ φλιτζάνι  δυόσμο ψιλοκομμένο
  • ½ φλιτζάνι βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι + 1 κ.γ. baking powder
  • ½ φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 1 αυγό
  • Ρίγανη
  • Αλάτι & πιπέρι 
  • Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
εύκολη-καλοκαιρινή-συνταγή

Για την κρέμα αβοκάντο

  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 αβοκάντο
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο
  • Χυμό από ½ λεμόνι  

 Διαδικασία

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε όλα τα υλικά.
  2. Αφήνουμε το αλεύρι τελευταίο προσθέτοντας το σιγά –σιγά μέχρι να έχουμε ένα ένα μείγμα σαν πηχτό χυλό.  
  3. Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για ½ ώρα.
  4. Αν δούμε ότι έχει βγάλει πολλά υγρά ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακόμη.
  5. Σε ένα τηγάνι με λάδι που καίει ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά από το μείγμα.
  6. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
  7. Τους απλώνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
  8. Στο μπλέντερ τοποθετούμε όλα τα υλικά της κρέμας και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ωραία, λεία κρέμα. 
εύκολη-καλοκαιρινή-συνταγή

Αν θέλετε να δείτε και άλλες συνταγές μου μπορείτε να με βρείτε στο: https://www.instagram.com/little_kitchen_stories/

Καλή επιτυχία

Δήμητρα

🖤

Τις συνταγές της Δήμητρας μπορείτε να τις βρείτε εδώ

Μην ξεχάσετε:
να κάνετε like στη σελίδα του blog στο facebook
να με ακολουθήσετε και στο Instagram
για να μαθαίνετε όλα τα νέα μου!!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here