ΓΥΝΑΙΚΑ LITTLE KITCHEN STORIES Cupcakes με κάρδαμο και επικάλυψη κρέμα τριαντάφυλλο.

Cupcakes με κάρδαμο και επικάλυψη κρέμα τριαντάφυλλο.

-

Αν η αγάπη ήταν κέικ,  σίγουρα θα ήταν αυτά τα υπέροχα cupcakes.

Το κάρδαμο είναι το αγαπημένο μου μπαχαρικό και το άρωμα τριαντάφυλλο το λατρεύω από μικρή. Όταν ανακάλυψα ότι υπάρχει κέικ που συνδυάζει αυτά τα υλικά και λέγεται Persian love cake, ενθουσιάστηκα. Αποφάσισα λοιπόν να φτιάξω  cupcakes που βασίζονται στα αρώματα αυτού του κέικ  και  η καταλληλότερο μέρα για να σας τα παρουσιάσω ήταν σήμερα, καθώς αύριο είναι η γιορτή των ερωτευμένων και σίγουρα αυτά τα υπέροχα cupcakes μοσχοβολάνε ρομαντισμό και αγάπη.

Persian love cake

Αν λοιπόν θέλετε να φτιάξετε κάτι όμορφο και διαφορετικό για την αυριανή ημέρα και όχι μόνο, αυτά τα υπέροχα κεκάκια είναι ιδανική επιλογή.

Για τα cupcakes

  • 200 γρ. βούτυρο (αγελαδινό) σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. αλεύρι
  • 1 κγ. baking powder
  • 4 αυγά μεγάλα
  • 1 κ.γ. κάρδαμο σκόνη (κακουλέ)
  • Ξύσμα από ένα λεμόνι
Persian love cake

Σιρόπι

  • 200 γρ. νερό
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • Λεμόνι (λίγες σταγόνες + φλούδα)

Για την κρέμα ( frosting)

  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • 150 γρ. βούτυρο  (αγελαδινό) σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη 
  • Λίγες σταγόνες ροδόνερο

Διαδικασία

  1. Ξεκινάμε με το σιρόπι- βράζουμε όλα τα υλικά για 5 λεπτά και το αφήνουμε να . 
  2. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατεψουν . Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά  και στο τέλος προσθέτουμε σιγά- σιγά το αλεύρι, το baking powder, το κάρδαμο και το ξύσμα λεμονιού.  Τοποθετούμε το μείγμα σε θήκες για cupcakes,  με την βοήθεια ενός κουταλιού.
  3. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά.
  4. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα σιροπιάζουμε με ένα πινέλο.
  5. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη μέχρι να αφρατεψει. Στη συνέχεα προσθέτουμε το τυρί κρέμα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα ωραίο λείο αποτέλεσμα. Τέλος,  ρίχνουμε τις σταγόνες ροδόνερου και αν θέλουμε λίγες σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. 
  6. Τοποθετούμε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και την αφήνουμε για 15-20’ στο ψυγείο να κρυώσει.
  7. Όταν είμαστε έτοιμοι διακοσμούμε τα cupcakes με την κρέμα.

Αν θέλετε να δείτε και άλλες συνταγές μου μπορείτε να με βρείτε στο: https://www.instagram.com/little_kitchen_stories/

Καλή επιτυχία
Δήμητρα 🖤

Τις συνταγές της Δήμητρας μπορείτε να τις βρείτε εδώ

Μην ξεχάσετε:
να κάνετε like στη σελίδα του blog στο facebook
να με ακολουθήσετε και στο Instagram
για να μαθαίνετε όλα τα νέα μου!!

Δήμητρα Ιακωβίδου
Δήμητρα Ιακωβίδου
Είμαι η Δήμητρα και λατρεύω να γλυκαίνω την ζωή των γύρω μου…πως; με τούρτες, cupcakes, cakepops, macaron και ότι άλλο φανταστώ ότι μπορεί να ομορφύνει μια ξεχωριστή περίσταση. Το μεγαλύτερο πάθος μου όμως είναι το φαγητό, γι αυτό και όταν ολοκλήρωσα τη φοιτητική μου ζωή στην πιο ερωτική και φαγανή πόλη (ναι, αυτή που κατάλαβες !) πήγα σε μια σχολή μαγειρικής και νέοι ορίζοντες μου ανοίχτηκαν.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

4,337ΥποστηρικτέςΚάντε Like
3,047ΑκόλουθοιΑκολουθήστε

Newsletter

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνεται τα πιο πρόσφατα άρθρα μας, ενημερώσεις και πολλά ακόμα.

Πρόσφατα άρθρα

Σπιτική Λαγάνα

Σε λίγες μέρες έχουμε καθαρά Δευτέρα και το πρώτο πράγμα που σκεφτόμαστε είναι η λαχταριστή και νόστιμη...

Απόκριες! Μία ευκαιρία για ξέφρενο γλέντι και μακιγιάζ!!

Απόκριες ονομάζονται οι τρεις εβδομάδες πριν από την Καθαρά Δευτέρα οπότε και αρχίζει η Μεγάλη Σαρακοστή. Ταυτίζονται με την...

Κορονοϊός – Ανασκόπηση και σωστή αντιμετώπιση.

Ο κορονοϊός έχει εισβάλει στις ζωές μας το τελευταίο μήνα και έχει δημιουργήσει εντυπώσεις αλλά και πανικό...

Σπιτική πίτσα με μανιτάρια και καραμελωμένα κρεμμύδια.

Αρχικά σκέφτηκα να σας φτιάξω μια γλυκιά συνταγή για όσους γιορτάσουν την ημέρα του αγίου Βαλεντίνου και...

Pixi by Petra. The Tonics!

Η ομορφιά ξεκινάει από μέσα μας, από το πώς νιώθουμε!! Όλοι θα...

Δώσε λύση στο μελίσσι…

Το "Δώσε λύση στο μελίσσι" της πολυαγαπημένης Μαρίνας Γιώτη από τις Εκδόσεις Διόπτρα είναι το πρώτο...

Δημοφιλή άρθρα

Ημερολόγιο αντίστροφης μετρησής

Το ημερολόγιο αντίστροφης μέτρησης ή αλλιώς advent calendar αποτελεί...

Γιατί να επιλέξω την κολύμβηση ως εξωσχολική δραστηριότητα για το παιδί μου.

Η κολύμβηση χαρακτηρίζεται από πάρα πολλούς ιατρούς και παιδαγωγούς...

Διαβάστε επίσηςΠΑΡΟΜΟΙΑ
Προτεινόμενα άρθρα