Σε όλους μας αρέσουν τα γλυκά κέικ, υπάρχει όμως και η αλμυρή εκδοχή τους που αποτελεί ένα ιδανικό σνακ, συνοδευτικό ακόμη και κυρίως γεύμα αν συνδυαστεί με μια σαλάτα.
Παρακάτω ακολουθεί μια πολύ νόστιμη συνταγή για αλμυρό κέικ με μπρόκολο, καρότο και φέτα. Γενικά στα αλμυρά κέικ μπορείτε να προσθέσετε ό,τι σας αρέσει όπως αλλαντικά, τυριά καθώς επίσης και λαχανικά.
Υλικά για το αλμυρό κέικ
- 3 αυγά
- 100 ml ελαιόλαδο
- 150 ml νερό
- 1 γιαούρτι αγελαδινό
- 200 γρ. αλεύρι φαρίνα
- 150 γρ. αλεύρι καλαμποκιού
- 1 κούπα βρασμένες φουντίτσες μπρόκολου ψιλοκομμένες
- 2 καρότα τριμμένα
- 100 γρ. φέτα σπασμένη με το χέρι
- 2 κ. σ. παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι
- Αλάτι
Διαδικασία
- Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά και τα χτυπάμε μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο
- Προσθέτουμε το λάδι, το νερό και στη συνέχεια το γιαούρτι.
- Ρίχνουμε σιγά σιγά τα κοσκινισμένα αλεύρια.
- Τέλος προσθέτουμε τα λαχανικά και τα τυριά καθώς επίσης και το αλάτι
- Τοποθετούμε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ αφού την έχουμε βουτυρώσει και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 50’.
Αν θέλετε να δείτε και άλλες συνταγές μου μπορείτε να με βρείτε στο: https://www.instagram.com/little_kitchen_stories/
Καλή επιτυχία
Δήμητρα
❤
Αν σας αρέσουν τα κέικ μπορείτε να δείτε την απίθανη συνταγή της Δήμητρας για ένα απολαυστικό Κέικ λεμόνι!
Μην ξεχάσετε:
να κάνετε like στη σελίδα του blog στο facebook
να με ακολουθήσετε και στο Instagram
για να μαθαίνετε όλα τα νέα μου!
