Το καλοκαίρι συνήθως θέλουμε εύκολα και γρήγορα φαγητά και πολλές φορές δροσερά. Αυτή η μακαρονοσαλάτα που θα σας δείξω μπορεί να αποτελέσει ένα ωραίο γεύμα ή δείπνο, επίσης είναι πολύ ωραία ιδέα να την φτιάξετε για ένα μπουφέ.
Γενικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο κοντό ζυμαρικό θέλετε, εγώ προτείνω βίδες γιατί είναι πιο ωραίες οπτικά. Χρησιμοποιήστε ωραία και ποιοτικά αλλαντικά και μια καλή παρμεζάνα για να έχετε ένα νόστιμο αποτέλεσμα.
Υλικά για την καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα
- 1 πακέτο ζυμαρικά (βίδες)
- 1 βάζο μικρό αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
- 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
- 2 καλαμπόκια βρασμένα και καθαρισμένα
- 1 κρεμμύδι κόκκινο κομμένο σε λεπτές φέτες
- 10 φέτες σαλάμι αέρος πικάντικο κομμένο σε λωρίδες
- 2 λουκάνικα αέρος ψιλοκομμένα
- βασιλικό ψιλοκομμένο κατά βούληση
- 100 γρ. παρμεζάνα κομμένη σε φλίδες
- ελαιόλαδο
- 2 λαιμ (ξύσμα + χυμο)
- αλάτι & πιπέρι
- μαύρο σουσάμι για το σερβίρισμα ( προαιρετικά)
Διαδικασία
- Σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό βράζουμε τα μακαρόνια συμφώνα με τις οδηγίες του πακέτου.
- Σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και λαιμ.
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι
- Ανακατεύουμε πολύ καλά και την αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες πριν τη σερβίρουμε.
Αν θέλετε να δείτε και άλλες συνταγές μου μπορείτε να με βρείτε στο: https://www.instagram.com/little_kitchen_stories/
Καλή επιτυχία
Δήμητρα
🖤
Τις συνταγές της Δήμητρας μπορείτε να τις βρείτε εδώ
Μην ξεχάσετε:
να κάνετε like στη σελίδα του blog στο facebook
να με ακολουθήσετε και στο Instagram
για να μαθαίνετε όλα τα νέα μου!!
